香港自然基因生命科學有限公司在中國地區(qū)大力推廣來自美國Research Diets公司的OpenSource Diets?產(chǎn)品。Research Diets公司專業(yè)致力于實驗室動物純化配比（Purified-ingredient）、開源（OpenSource）的動物飼料的研制與生產(chǎn)。相比普通實驗動物飼料，純化開源飼料對科學的最大貢獻在于：它允許研究者對動物的飲食成分進行嚴格的控制。 Research Diets擁有超過20年的聯(lián)合科研基礎，在食物誘導的顯型表達或營養(yǎng)表型學方面具有豐富的經(jīng)驗。我們由營養(yǎng)學家組成的專家團隊深入到多個研究領域：肥胖，糖尿病，癌癥，高血壓，脂肪肝，動脈粥樣硬化，代謝綜合征等。
動脈粥樣硬化
            
                  膳食誘導嚙齒目動物模型動脈粥樣硬化/高膽固醇血癥

動脈粥樣硬化是一種復雜的慢性疾病，其特征為脂質(zhì)在動脈壁堆積，最終形成斑塊，從而導致動脈縮小、硬化、以及/或者完全阻塞。該病癥眾所周知的風險因子是高膽固醇血癥（即總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高），其他的風險因子包括炎癥，氧化應激和胰島素拮抗。研究表明，含高飽和脂肪和膽固醇的食物（如西方式膳食）與循環(huán)膽固醇（尤其是LDL-C）水平升高密切相關，有人因此建議人類應限制這些膳食成分的攝取。跟人類一樣，西方式的膳食可誘導某些嚙齒目動物模型（如小鼠、倉鼠和豚鼠）LDL-C升高和動脈粥樣硬化。因此，可以在這些動物模型中誘導動脈粥樣硬化的飼料已成為用于對該病增加了解并測試可能扭轉這種局面療法的有力工具。

過去，西方式飼料是在以谷物為主的粗飼料中加入高水平的脂肪和膽固醇制成的。加入的成份可以稀釋其它的營養(yǎng)因子（如維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等）和非營養(yǎng)因子（如植物雌激素），因此這些飼料在動脈粥樣硬化研究中的應用多被詬病。為了避免這個問題，使用公開配方易于修改的純化飼料（如AIN- 76A）并以脂肪熱量（如奶油、氫化椰子油）來替代碳水化合物熱量（如蔗糖，玉米淀粉）就可以人為改變動脈粥樣硬化的表型。這種方法可以保持營養(yǎng)對卡路里比率不變，這一點非常重要，因為動物通常是為攝取熱量而吃，而不注重吃的重量。此外，基于酪蛋白的純化飼料并不含有植物雌激素（或其他植物化學物質(zhì)），而典型基于谷物的粗飼料則有高度可變的同類物質(zhì)。


野生型小鼠和大鼠

野生型小鼠如C57BL/6小鼠不易發(fā)生動脈粥樣硬化，但在特定條件下也可以發(fā)展出輕度動脈粥樣硬化。

倉鼠

與大鼠和小鼠相似，倉鼠通常具有高比例的高密度脂蛋白膽固醇。但是，含高膽固醇（?0.5％重量比）和 飽和脂肪（15 - 20％牛油脂肪重量比）的西方式的飼料在不加入膽酸的情況下在短短6個星期內(nèi)能提高倉鼠的血漿TC和LDL-C并形成明顯的動脈粥樣硬化（如出現(xiàn)脂肪條紋，泡沫細胞）。

豚鼠

不像其他嚙齒目動物，豚鼠在飼喂低脂/低膽固醇飼料時的的膽固醇概況與大多數(shù)人類相似（具有較高的LDL-C的比例）。如同倉鼠，它們也有膽固醇酯轉移蛋白并且不需要膽酸就可以誘導動脈粥樣硬化和膽固醇水平升高。

轉基因小鼠模型

最近，更容易發(fā)生動脈粥樣硬化的基因突變小鼠模型已被研發(fā)出來，該模型可以產(chǎn)生類似在人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的動脈粥樣硬化斑塊。一些在動脈粥樣硬化研究中常用的轉基因小鼠包括低密度脂蛋白受體（LDLR）和載脂蛋白E（apoE）基因敲除小鼠，這些小鼠的基因突變會阻礙肝臟清除循環(huán)系統(tǒng)的膽固醇。飼喂加入膽固醇（0.15％ - 1.25％重量比）且無膽酸的西方式飼料12周后可以誘導LDLR基因敲除小鼠產(chǎn)生顯著動脈粥樣硬化病變。

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