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產品名稱：緩沖蛋白胨水(BPW)
英文名稱：Buffered Peptone Water
其它叫法：BPW培養基 | 緩沖胨水增菌液
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
| 023130 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于食品中沙門氏菌和阪崎腸桿菌的前增菌培養。
緩沖蛋白胨水(BPW)檢驗原理：蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鈉是緩沖劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 無水磷酸氫二鈉 | 3.57g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.5g |
| 最終pH 7.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品20.1g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL;121℃高壓滅菌15min，冷至常溫，備用。
質量控制：下列質控菌株接種待測試培養基，35～37℃，8h結果如下：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 腸炎沙門氏菌CMCC(B)50335 | 在TSA上＞200cfu | 菌落無色 |
| 鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 | 可帶有沉淀環的紅色菌落 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
