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產品名稱：平板計數瓊脂(PCA)
英文名稱：Plate Count Agar
更多叫法：平板計數瓊脂，PCA培養基，平板計數瓊脂培養基
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
| 022070 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于菌落總數測定。
平板計數瓊脂(PCA)檢驗原理：胰蛋白胨提供碳源和氮源；酵母膏粉提供B族維生素；葡萄糖提供能源；瓊脂是培養基的凝固劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 胰蛋白胨 | 5.0g |
| 酵母膏粉 | 2.5g |
| 葡萄糖 | 1.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH 7.0±0.2 | |
使用方法：稱取本品23.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。
質量控制：（下列質控菌株接種待測試培養基，35～37℃，48±2h結果如下：）
| 指標 | 質控菌株及編號 | 生長率 | 特征性反應 |
| 生長率 | 大腸埃希氏菌 ATCC25922 | PR≥0.7 | 灰白色菌落 |
| 金黃色葡萄球菌 ATCC6538 | PR≥0.7 | 黃色菌落 | |
| 枯草芽孢桿菌 ATCC6633 | PR≥0.7 | 灰白色菌落 |
參考文獻：GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
